第六十四章 土坑酸菜-《喜剧我是认真的》


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    “土坑酸菜???人家酸菜不都说老坛的吗???”孙悦好奇道。

    陈欢语点了点头一本正经的说道:“有老痰也有,但是最正宗的酸菜还是得说这个土坑工艺。”

    “您给仔细说说我们不怎么懂得。”孙悦道。

    陈欢语道:“其实说来也很简单,每年初春芥菜成熟的时候,村民们在菜地旁边有一个大坑,工人将从地里拉过来的芥菜倒到土坑里。”

    “这些芥菜不清洗啊,清洗了就没味了,有些带着枯萎发黄的叶子也没事都放置好后,加水、盐等。”

    “但是你想啊这个芥菜土坑里边满满的,盐撒进去没办法全部盐均匀啊,这时候最关键的一部,就就得找村民们一起,光脚进去踩去!”

    孙悦傻眼道:“啊???村民就这么光脚进去踩???那多不卫生啊,好歹穿个雨鞋好不好啊???”

    陈欢语一本正经的点点头道:“不!必须得是这个光脚,穿雨靴这酸菜没有跟脚底板充分接触融合,到时候不正宗不酸了算谁的???”

    “要的就是…………那味???”孙悦一脸嫌弃道。

    陈欢语道:“你看孙老师这表情这听的都馋了,告诉你就得这样。”

    “这边土坑里边芥菜全铺进去,盐、水全部倒进去,不远处那踩酸菜的大爷、大妈就过来了啊,到这先脱鞋!!!”

    孙悦道:“那是得脱鞋。”

    陈欢语道:“有的人啊穿的是那偏带的布鞋,有的穿那绿色的解放球鞋,有的穿的那都盘包浆的那塑料拖鞋,脱完了旁边也没水洗啊,几个大爷大妈晾晾脚就完了。”

    “晾脚???”孙悦眼睛睁着老大道。

    陈欢语点了点头扭回头道:“呦王大爷!您这脸都爆皮了!!!”

    随即再次转身学王大爷道:“海大妈别那么多废话!你那脚后跟还裂了呢!!!”

    “我的妈呀!李大娘您这灰指甲更严重了嘿!!!”

    “韩大爷别把痰吐在里头,外头有烟灰缸!!!”

    “哦…………烟灰缸掉酸菜里啦???”

    “我滴妈呀,不是这酸菜还能吃不能吃了???”孙悦大惊道。

    “哈哈哈哈哈!!!”

    “吁吁吁…………”
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